【生徒様のご自宅でのパンのリポート】
- 2023/09/24
- 10:36
こんにちは今日は湿気も少なく秋を感じる爽やかな日曜日ようやくこの季節がやってきた！そんな感じですもう暑さは勘弁💦して欲しいさて今日は生徒様のご自宅復習作品などが届きましてご紹介！毎月レッスンへお越しの生徒さま夏休みに作ったパンの写真を送ってもらいましたこちらは・砂糖不使用レーズン食パン・まるごとコーン缶ブレッド7月新作の・パインクリームチーズカップどちらも素敵に焼けてますね😊生徒様自身は『細かい失敗...
【なぜランチを提供するようになったのですか？】
- 2023/09/20
- 19:07
こんばんは9月4週目、水曜の本日から今週のレッスンスタート！今週水木金3days 本日のレッスンが終了しまた明日も頑張ろうと思っておりますそう、今日お越しの生徒様は今年の春からクロースツーに毎月レッスンに来ていただいているのですが毎回パンを習うのはもちろん、レッスンのランチがほんとに楽しみなんです！とランチもワクワクのひとつのようでこちらもとても嬉しく思います生徒様から今日のレッスン中クロースツーのレッ...
先週のレッスン
- 2023/09/19
- 16:09
こんにちは 毎日暑さが引かない日々ですね さて先週は金曜日、土曜日とクロースツーのレッスンでした 今日は少しレッスンリポ！9/15金【オニオンペッパーベーコンベーグル】レッスン毎月レッスンにお越しのお二人にお越し頂きましたお二人の仕上げたベーグルたち！とっても美味しそうに仕上がりましたね♪『お休みの日に以前習ったクロースツーのプレーンベーグルを練習した際、ベーグル作りを少し忘れてしまったところなどマス...
【9月レッスンのご案内】
- 2023/09/04
- 00:41
9月に入っても暑い日が続いていますがお元気でしょうか？教室HPに9月レッスンの詳細等UP✨しております>>ブランクラスブランクラス新作は【オニオンペッパーベーコンベーグル】クロースツー大人気のベーグルから初のお食事系ベーグルが登場！フライドオニオンとベーコン、黒胡椒、チーズを入れたお食事系ベーグル！そこに忍ばせたカリっとチーズがさらに美味しいまた2年ぶりにカムバック大ベストセラー【塩バターロール】サクッとカ...
新メニューの試作
- 2023/08/20
- 12:54
こんにちはこの週末は実に暑い！今日も猛暑日になるとか…こんな暑さの中夫はゴルフへ出掛けました一昨日母が無事退院しまして昨日は姉も母の家に駆けつけてくれて私も含め久々にみんなで集いました母の膝の回復も順調姉も安心したようです母が入院中は何となく落ち着かず仕事モードになかなか突入できませんでしたが今日からやっと新メニューの試作などに取り掛かってみてます来月九月という季節は暑さ>>>>秋という感じの気候で毎...
母が退院
- 2023/08/18
- 16:50
今日も太陽ギラギラ。本当に暑いですね今年の夏はまだまだ暑さが引かなそうですこの暑さの中ですが本日母がリハビリのため入院していた病院を退院できましたずっと膝の痛みに苦しんでいた母ですが今年の春頃、もうあまりの痛みに耐えかね両膝の人工膝関節への手術を受けることを決意とても腕の良い病院がたまたま近くにありラッキーでしたがそちらの先生はやはり凄腕と評判の先生でオペまで3カ月待ちでしたがやはり手術の腕は素晴...
8月も半分が経過
- 2023/08/15
- 21:24
こんばんは今日は8/15 8月も半分まできましたね今月はクロースツーの仕事はお休みさせて頂いてますが思ってるよりのんびり…という感じではなく仕事がない時は無いなりに違うスケジュールをいれたり急な用事が増えたり。。・歯の検診・乳がん・子宮がん検診・母のオペの病院退院・母のリハビリ病院へ入院(入院中の母の病院へそれに伴う用事もあり)・夫の実家へ・次女のオープンキャンパス同行 etcなんかいつもより違った忙しさ💦先...
最近よく作る【リュウジのバスレシピ】
- 2023/08/14
- 10:07
おはようございます台風がかなり近畿に近づいてるようですねこれから雨風あまり被害が酷くないことを願います今年の夏は暑い！キッチンに立つと熱がこもって毎回汗だく暑い、暑い～！いいながら料理ができた頃は早く食べたいより汗をぬぐい、体が落ち着くのを待つ事の方が先決の私暑さで思考力も回らずあぁ、お昼ごはん、夕ご飯、何にしよう…本当に頭が痛くなります簡単に外食や中食で済ませても良いですがいつもいつもというわけ...
海外から【作ってみました】報告✨
- 2023/08/11
- 16:31
山の日の祝日、本日もかなり暑い一日です特に午後の暑さは厳しい…ですねさて今日はご主人様のお仕事の関係で海外にお住まいのクロースツーの生徒様から受講したパン、作ってみました！報告のLINEを頂きました写真のパンは生徒様が送ってくれた【フォーリーフクローバー】わー！成形が大変綺麗✨見るからに美味しそうなのが写真から伝わってきますね♪緑茶生地✖️プレーン生地の2色使いで中にくるみとホワイトチョコチップが入ってるの...
娘が作った【シンプルロールケーキ】
- 2023/08/08
- 13:11
夏休み8月に入り2週目今週は次女は部活もなくゆったり週間なので久々にお菓子作りをしてくれました昨日作ってくれたロールケーキお家で食べる用なのでカロリー低め植物性の脂肪分26%の生クリームを巻き込みとデコで使ってますスポンジもうまくいった模様でデコレーションには家にあった桃缶を乗せて全く関わらなかったですがなかなかのケーキを作ってくれました昨日の3時のおやつに今朝はおめざに頂きました次女も高校生になってか...
【黒糖で様々、パン製作】
- 2023/08/07
- 10:05
こんにちは8月2週目がスタート！週末辺りからお盆でお休みに入る方も多いかな？昨日はざっーと短時間に雨が降ったり晴れたり…今日も気が抜けないお天気となりそうですさて昨日は最近使ってなかった黒糖を使って様々思いつきのままにパンを製作三日月、プレッツエン、ロール成形色々作ってみましたおなじ生地だけど形が変わると雰囲気一変改めて成形の面白さはパン作りの醍醐味ですクロースツーのはじめてレッスンプレッツエンの成...
