母を招き、お手製パンランチ！
- 2015/01/31
- 16:30
今日は主人が土曜日出勤。私と子供たちのみなので、昼から母にうちに来てもらっています。父が昨年他界し、どうしても一人で食事を摂る日々の母…今まで二人でとってた食事が毎日一人ということは、やはりとても寂しいと思うの事が多いようです。せっかくなので母に家族団欒、孫たちと楽しいお昼を食べてもらいたいなあ…と贅沢なご馳走とまではいきませんが、自分の焼いたパンとクリームシチューなどで、パンランチを用意しました。...
本日、精進day!
- 2015/01/30
- 13:22
今日は朝から雪模様。本当は1月最後のパンレッスンが今日入っていたのですが、朝の時点でこれから積もりそう…との予報。うちの近くには急勾配の高速越えの坂があるので、もし積もったら車が登れないと危険と判断し、延期としました。しかーし、その連絡を生徒様にしてからどんどん雨に変わっていくなんて…今日の生徒様に会えるのを私も本当に楽しみにしていたのでこの判断が正しかったのか…と朝は悶々としておりました。 非常に残...
紅茶クランベリーレッスン
- 2015/01/29
- 23:06
今日は紅茶クランベリーブレッドレッスンでした。いつもご来店の生徒様2人＋ご紹介頂いた仲良しのお友達1名、合わせて三名様へのレッスンとなりました。本日初の生徒様はお二人からこのパンを分けてもらって食べたらとっても美味しくて、作ってみたい！とのお話を伺いました。味を気に入ってもらえる、、、これは本当～に嬉しいです。さて、レッスンの方はみなさんで和気あいあいとお話しながら、楽しく進んでいきました。こちら皆...
プレッツエン&アーモンドパンレッスン
- 2015/01/28
- 17:40
本日はプレッツエンとアーモンドパンのレッスンでした。いつもご利用して頂いてる生徒様に、仲良しのお友達も加わり、遂に念願の三人揃ってのレッスンとなりました。三名レッスンは、やっぱり楽しいですね(^^)会話も弾み、みんなで美味しいパンの完成を目指し作っていく…なんといえばいいのでしょう。一緒につくっていく中で、お互いの気持ちが盛り上がり、重なる瞬間が度々あるのです。成形の楽しさ、焼きあがりの感動、、などな...
☆ 販売分のBagel ☆
- 2015/01/27
- 11:55
今日は朝、雨でしたが晴れてきてとーっても気持ちの良いお天気になりましたね。今週は明日から三日間、パンレッスンが控えております。準備etc...作業をしていたらあっと言う間に12時に(^^)今週レッスンにいらっしゃる方が私のbagel大好きで、その方への販売用のベーグルなども作っていました。この白神こだま酵母のベーグル、本当に美味しい！ので、気に入ってもらえてとても嬉しいです。油脂、卵不使用なので、それらのアレルギ...
さくさくチョコクッキー
- 2015/01/26
- 16:32
今日は朝からこちらのクッキーを焼いていました。先週試しに焼いてみたら、とってもさくさくで、子供たちに大好評(^^)こちらのクッキー、材料の油脂はバターでなくサラダ油とマーガリンです。サラダ油を使うと仕上がりが軽いクッキーになりますね。バターの風味も好きですが、なんせ只今世の中バター不足。それに主婦としてはサラダ油の方が経済的ですし、バターを室温に置き柔らかくする必要もないのですぐに作れますし、一石二鳥...
味覚を再現！
- 2015/01/25
- 20:49
昨日のお昼ご飯に、以前Blogにレストランで柚子こしょうと鶏肉のパスタを食べ、とても美味しかったと載せたのですが、丁度冷蔵庫の中身をみたら再現できそうだったのでトライしてみました。お店で食べたものは長芋と鶏肉だったのですが、あいにく長芋なしで代打はレンコン。シャキシャキ食感が何となく似てそうかしら…と思って。味覚を思い出し再現！こんな感じになりました。和の雰囲気に合うかしら…？とルクのナツメグ色ラウンド...
カシスのルクラウンドプレート
- 2015/01/24
- 11:48
目が覚め、朝ダイニングデーブルに突如あった袋。?・?・?…開けてみたらクロワッサン。びっくり！クロワッサンなんて昨晩私が寝る11:30迄はうちにはなかった筈。だって目が覚めたらクロワッサンですよ。こ、これは夢が幻かぁぁ。。昨晩飲み過ぎで帰ってきた主人からのお土産でした。主人の会社(笹塚)のそばにあったお店で買ってきてくたそう。酔っ払って帰ってきたら朝部屋がお酒臭くて私が機嫌が悪くなるのを見込んでいたのでしょ...
