今年という時間にありがとう
- 2015/12/31
- 20:16
今日で2015も終わりです。昨年春から少しづつ日程を増やして白神こだま酵母のパンレッスンをスタート。昨年はとにかく受けたお仕事を精一杯、今年はここのパンが好き、教室が好き、そんな方へ続けてレッスンをする事ができた事、これも何よりご来店くださった皆様のお陰だと思っております。また今年はパンのオーダーも増えて、レッスン以外でも白神こだま酵母のパンを通し繋がれた事。昨年では考えられない展開でした。スタートし...
娘達に支えられて…
- 2015/12/30
- 10:17
今年もいよいよあと二日。なんだかんだあっという間にここまで来てしまった感じですね。そうそう昨日、娘たちがとっても素敵な絵を描いていました。次女が書いたものこちら長女が書いてたもの。どちらも心温まる可愛らしい絵です。次女は『ママのパンの絵を描いてあげる』って。私のパンの写真をフォトブックを見たり、インスタの写真みたりして、丁寧に書いてくれました。いやー、上手だよ。本当。『一番書くの簡単だったのはメロ...
ジャポネーズ24でヒット献立誕生
- 2015/12/29
- 11:25
毎年冬のこのシーズンになるとヘビロテのルクルーゼのジャポネーズ24cm。我が家のジャポネーズは王道のオレンジ色。ルクルーゼったら代表的なこの色！ですよね。見てるだけで元気になっちゃうお色です。さて、昨日の我が家の夕飯。キャベツがお買い得で丸々一個買ってきて早く消費したくて、こんなメニューを作りました。『キャベツと挽き肉の重ね煮＋特製ソース&チーズ』作り方は、超簡単。合挽き肉にみじん切り玉ねぎ、かさ増し...
ルクルーゼのアイボリーコーデ
- 2015/12/28
- 15:16
今日は午前中、次女を連れて皮膚科へ。気づいたらかなり水いぼが。麻酔テープを貼るのも一苦労。無事取ってもらえてよかった。頑張ったから、コンビニで好きなお菓子を一つご褒美に選んでいいよと言って次女が選んだものが『マカロン』でした。おー、しゃれたもの選びますね。ちなみにこちらはファミリーマートのマカロンです。帰宅して早速召し上がれ(^^)泡泡のホットミルクが飲みたいってことで白のミルクといちごとバニラの可愛...
大掃除後淹れた、ルピシアの紅茶
- 2015/12/27
- 13:59
今日は大掃除第一弾。午前中ガスレンジ周り、シンク周りの掃除を3時間程かけてやりました。長年蓄積された頑固なよごれはやってもやってもなかなか落ちない…うーん、報われないガスレンジの掃除。すぐ落ちる汚れ、まったくビクともしない汚れ。どちらも格闘しながら一先ずやる前よりは綺麗になったから良しとしたいところ。いやはや、疲れました…昼を食べて頑張った自分に美味しい紅茶を手をかけて淹れてご褒美(^^)ルピシアのウエ...
白神こだま酵母 メロンパン
- 2015/12/26
- 13:40
今日は朝から一つ焼いてみたかったパンと子供たちにお願いされたメロンパンを作ってました。白神こだま酵母のメロンパン。あー、メロンパン。最近作ってなかったけど、やっぱり愛おしいわぁ(^^)白神こだま酵母は保水性に優れたトレハロースが多く含まれているので、菓子パン系のパンは油脂は少なくてもパサつかず美味しいのですよぉ。メロンパンはクッキー生地が上に乗りますからそもそもこの部分で油脂を結構つかってるのでパン生...
60点バケットの楽しみ方
- 2015/12/25
- 11:10
昨夜仕込んでいたりんご酵母のバケットの生地。朝から成形をして先程焼きあがりました。今日は東芝石窯ドームで焼成。いつもの焼き方を途中から変えてみました。仕上がりは…うーん、いまいち。失敗ですな…上下のクープのバランスが悪いしクープのエッジのところがギザギザ。クープ入れがスーッと一発で決まらず『もうワンチャンス！』といいながら2回ほど刃をいれてしまって。。なんとなく不安になるんですよね。一回のクープで『...
ルク レクタンギュラーデイッシュ
- 2015/12/24
- 10:03
Xmasイブ。昨日パーティーをして我が家はパーティーは終了。 今日から主人は愛知に出張で週末まで帰ってこないし、昨日のご馳走で胃もちょっと疲れ気味かな。あとは娘たちが今夜、サンタさんからのプレゼントを届くのを待つのみです。さて、この冬場、温かいグラタンをよく作ります。となると、よく登場するのがこのルクルーゼ レクタンギュラーデイッシュお色はカリビアンブルー。こないだ焼いたグラタン&自分で起こしたりんご酵...
