6月のレッスン&日程のご案内
- 2018/05/29
- 22:13
こんばんは、早いもので今週はさよなら5月、こんにちは6月の週ですね。さて、来月の6月のクロースツーパン教室のメニュー、日程が整いました。詳しくはクロースツーホームページをご覧ください。こちらをクリック↓6月レッスンメニューこちらをクリック↓6月レッスン日程6月、7月のタイムリーな季節のパンレッスンはブルーベリーフロマージュが登場致します。甘酸っぱいドライブルーベリーにクリームチーズを巻き込み、トップにはブ...
先週の2daysいちごミルクフランスレッスン
- 2018/05/28
- 23:09
先週はタイムリーな季節のパンレッスンいちごみるくフランスレッスンを火、木2daysで開催。木曜は満席のご予約を頂きまして大盛況のうちに終了間近となったこちらのレッスン。まず5/22火曜日のレッスンリポこの日は毎月ご来店のお二人の生徒様にお越しいただきました。パンを作りながら先日あったお子様の運動会のお話に盛り上がりましたね。(お弁当にはそうめんが今年のはやり？のようです。)クロースツーでレッスンしたパンをご...
22時のレモンパウンドケーキ作り
- 2018/05/24
- 22:25
今日はタイムリーな季節のパンレッスンでした。ありがたいことに四名様満席となりました本日のレッスン。とても楽しいひと時となりました。先週～今週のレッスンリポは週末にアップしたいと思います。さてさてレッスンが無事終わり、ほっとしたところで夕方は生徒様へのご連絡等&夕飯作りなどバタバタと過ごし、只今22時。こんな時間にレモンパウンドケーキを作っております。5月～7月あたりの暑くなる時期にいつも食べたくなるこ...
今日は久々のオーダーday!
- 2018/05/16
- 21:18
こんばんは。夏のような暑いお天気の1日でしたね。夜が心地よい気温に感じられます。さて今日は久しぶりのパンオーダーDAY!今年に入り朝食パンセットやアンコールシュトレンなどのオーダー製作はしておりましたが個別のオーダーでお作りするのは結構久しぶりな感じでした。本日はお二人の方から頼まれたこちらの品々を朝から作っていました。ブルーベリークリームチーズベーグル抹茶大納言ベーグルベーコンロールきな粉大納言ハー...
母の日に次女が作ったタルティーヌ
- 2018/05/14
- 11:26
こんにちは。今週はレッスン、オーダーのパン製作そして長女の中間テストに次女の運動会…なかなか盛りだくさんの一週間となりそう。体調管理に気をつけ元気に乗り切りたいと思っております。さて昨日は母の日でしたね。主人の母、自分の母に家族で選んだプレゼントを贈りました。いつもお世話になりっぱなしのお母さん、いつもありがとうございます。自分の母の事ばかり考えていましたが娘たちにとっても母の日な訳で…(ついつい自...
カンパーニュレッスン始まりました
- 2018/05/13
- 23:52
こんばんは。今日は雨の1日でしたね。肌寒い日が続き、体調など気をつけたい一週間でしたね。さて、先日5/10からは待ちに待ったブランクラス白神こだま酵母中だねカンパーニュがスタート致しました。クロースツー5月のレッスンメニュー←詳しくはこちらをクリック☆季節のパン…いちごみるくフランス☆ブランクラス…①中だねカンパーニュ②ベーコンエピ ③黒糖あんぱん☆はじめてレッスンをラインナップ。今月の新メニューカンパーニュは先...
メニューのネーミングに悩む…
- 2018/05/08
- 22:03
今日は肌寒い1日でしたね。午前中は今週ご予約の◎カンパーニュレッスンのデモンストレーションで焼くパンの最終確認◎生徒様への連絡のやり取り◎新作メニューの再試作◎レッスンで足りない品をネットで購入etc...今月のレッスンに向けての準備を着々と進めていました。さて、そんな中今日は新作メニューのネーミングについて少々悩んでおります。レッスンメニューの名前はロールパンとかカンパーニュとかボンとわかりやすい名前は問...
…GWは試作の日々…
- 2018/05/05
- 23:46
こんばんは。こどもの日いかがお過ごしでしたが？お天気にも恵まれ気持ちの良い1日でしたね。今夜は手巻き寿司パーティーをして柏餅をたべ、娘たちも満足してくれたようで良かったです。さてこのGW中、レッスンの仕事はお休み期間でしたが、連日新作メニューの試作の日々でした。 次のタイムリーな季節のパンレッスンのメニューに使いたい素材を決めていたのですが、どういった形で表現したらいいかかなりいろんなパターンのパン試...
