手作り 抹茶のロールケーキ

おはようございます

GWが終わりましたね。
皆様は楽しい連休をすごせましたか？

我が家は長女の部活などがあり
次女と主人と3人で出かける事が多かったです。鎌倉へ行ったのが唯一の遠出でした(^^)

さて連休中、私の母と姉夫婦が
我が家に遊びに来ました。

久々におもてなし…
という事で

デザートにこちらの

抹茶ロールケーキ



を作ってみました

卵は卵白と卵黄別立てです
シフォンケーキの生地といったところでしょうか？



はじめに卵白の1/3を
捨てメレンゲとして混ぜていくのがポイント。多少泡を潰しながら残りのメレンゲは優しく混ぜて…

ふわふわに仕上がった生地にまかれた
生クリームが相性◎

売り物よりも優しいお味。
大きすぎないサイズで作ったので
食べきれる量でつくれるのが
手作りの良いところですね

ケーキは事前に買いに行くと
冷蔵庫が場所をとるので
サイズの小さなロールケーキ
作っておけば大して冷蔵庫のスペース戻らないので非常に助かるおもてなしアイテムと改めて実感。

辛口の母にも
『これは美味しい！』
褒めてもらえました(^^)


-----------
new!!5月のレッスン日程詳細を更新しております

東京メトロ東西線原木中山が最寄り(市川市、船橋市)の女性限定 千葉県市川市 白神こだま酵母自宅パン教室クロースツーです。

レッスンは1～4名までの少人数制、オール単発手ごねレッスン、初心者様でもお気軽にご参加頂けますよ。


レッスン詳細は教室ｈｐよりどうぞ
↓
市川市・船橋市 白神こだま酵母パン教室クロースツー