和風な抹茶バブカ

おはようございます。
今日は都内まで出掛けております

お天気も良く薄着でぴったりな陽気となってきて気持ちの良い5月ですね

さてそんな新緑の時期にぴったりかな？
少し前にこちら

抹茶バブカ




を焼いてみました

ニューヨークで人気のバブカ

チョコ系の物が主流ですが
日本人ですから…
ということで
抹茶×クリームチーズをペーストにして
『抹茶バブカ』を焼いてみました

ブリオッシュ生地がしっとり。白神こだま酵母使用

ブリオッシュ生地は油脂は少し軽めの配合でライトブリオッシュといったとこでしょうか。

トップにシュトロイゼルをのせてアクセントにしてみました。

さわやかに焼き上げられたかな？と思います。

----------
new!!5月のレッスン日程詳細を更新しております

東京メトロ東西線原木中山が最寄り(市川市、船橋市)の女性限定 千葉県市川市 白神こだま酵母自宅パン教室クロースツーです。

レッスンは1～4名までの少人数制、オール単発手ごねレッスン、初心者様でもお気軽にご参加頂けますよ。


レッスン詳細は教室ｈｐよりどうぞ
↓
市川市・船橋市 白神こだま酵母パン教室クロースツー