自由課題の？！ライスカンパーニュ

こんにちは。連休突入、いかがお過ごしですか？

7月のレッスンが終わってから
娘の進路のことで
思った以上に時間を取られている夏休み

暑い中あちこち乗り慣れない沿線を使い
学校見学などに動いていましたが
ようやく前半がひと段落したところです

時間が取れる時も勿論あるので
レッスンの仕事に追われることなく

夏休みの自由課題

みたいな感じでふと思いついたパンを
あれこれ焼いたり、復習したりしています

最近焼いていなかった
ハード系カンパーニュ

何か面白いものを作ってみたい
&
丁度炊飯器はご飯が余ってるいたので
これを合わせてみたらどうか？と
ライスカンパーニュを作ってみました



うおー、なかなか良い感じ！

お米のデンプン質が
クラスト(皮)バリバリで
いつものカンパとは一味、いや二味違い
なかなか美味しかったです

ご飯を使ったメリット

・腹持ちが良い
・お米の糖質がカンパにいい焼き色をプラスしてくれる効果あり

小麦のみで作るパンとの違いを感じました。

後味がどこかで食べたことのある懐かしい味…

赤ちゃんせんべいハイハインの味に似てるっ

うぉー、これはなんとも発見でした

米粉を使った食パンなどもありますが
カンパのようなハード系だと
パリッとした食感が
どこかおせんべいとあい通づるものが
あるのだと思うのでした

ハイハイン、私子供の頃大好きだったからな…

クラムはしっとりもっちりでした



ご飯だからきんぴらとかのせても美味しそうですね

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