白神こだま酵母でパン・ド・ミ

おはようございます。
三連休いかがお過ごしでしたか？

我が家は長女の模試、学校見学
私ごとですが一昨日は19回目の結婚記念日でして、家族でご飯食べに行ったり…と


家族の事で動いた連休でした。

そうそう、9/15都内の高校説明会行くときになんとMGCのランナーに遭遇！嬉しかったですね。

連休中はあまりパンを焼く時間が取れなかったのですが昨日の夜は朝食用に
こちら

パン・ド・ミ



を作りました。

食パンが食べたい！

と長女からのリクエスト。

最近レッスンのパンの試作などであまりシンプルなパンを焼いていなかったので確かにオーソドックスな食パンは食べたくなるなーと。

二次発酵の時からとても良い感じで上がって来ていて『ビビビッー』と来ていたのですが、予想通り良いものが焼けたかな？と思いました。

型から山がどんどん上がっていく様が
みていてとっても楽しいパンドミ

ミ…とは身の事で
パンの中身を楽しむパンですね。

リッチ＆リーン、どちらの配合でもありかと思いますが今回は割とシンプルな配合にしてみました。

昨日は本八幡へフラワーアレンジを作りに行きました。


早速作ったアナベルのリースと共にパンドミを撮影。なんだか幸せな朝です。

今週はレッスンも三本あるので
生徒様にアナベルを見てもらうのも楽しみ♫です



パンレッスンの方も是非お待ちしています

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9/22日曜レッスン お席後わずかございます。是非お越しくださいませ
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市川市 原木中山 クロースツー