ルクのジャポネでシンガポールチキンライス

おはようございます
今日はようやく雨も上がりましたね

お篭り生活がつづいておりますが
皆様はお元気ですか？

お篭り生活でご飯の支度もマンネリ化しそうですが
あまり作らなかったメニューなどをつくるのも楽しいですよね

先日は久々にルクのジャポネーズを使って

シンガポールチキンライス

を作りました



冬を過ぎると使う回数がやや減る
ルクのジャポネーズ

我が家のは24センチのオレンジです



次女が年長の時に買ってから
かれこれ6年経ちました

カレー、おでん、豚汁etc
ロンドより高さがないので
早く火を通したいときに重宝^_^

炊飯で使うことはあまりなかったのですが
お米の上にチキンを乗せて
炊飯

鶏肉は塩、砂糖を揉み込み酒に少しつけておき、浸水させたお米の上にon!

ネギの青いところを入れて
ご飯には鶏ガラスープの素、塩、胡椒などを入れて炊きました

ご飯がこげるかと思いましたが
鍋に張り付くこともなく良い感じで炊き上がり^_^鳥の出汁をよく吸ったご飯が美味しかったです

たれも醤油、オイソ、砂糖などを使いお手製で作りました

お店みたいなお味！

とっても美味しかった♬