11/11 喜び3倍！3種類同時レッスン

こんばんは　今週はレッスンが週3の1週間でした

今日は一昨日11/11のレッスンのレッスンリポ！

千葉市よりお越しの生徒様へ
ブランクラス
【ほうじ茶リーフあんぱん】
【厚切りベーコングラタンパン】
はじめてレッスン
【プレッツェン】

お一人で3メニューお申し込み
豪華なレッスンでした



一年ぶりにほうじ茶リーフあんぱんをレッスン

この日デモンストレーションで私もこちらを焼きましたが
いやはや本当に可愛いくてそして秋を感じるタイムリーなパンだなと改めて^_^



11月ですと落葉にぴったり
そして12月ですとクリスマスのひいらぎのようで大変お勧めです
(あっ、12月はほうじ茶リーフはレッスンメニューにありません。ご希望の方は今月中に是非ご受講を！)

生徒様も
『ほうじ茶リーフの成形が可愛くて絶対に登場したら受講したい』と念願のレッスンのご様子でした

厚切りベーコングラタンも
具の量がたっぷり！



厚切りベーコンをたくさん入れてコクを出しております

な、なんと！美味しそうな事！



プレッツェンも外せないパン！
プリッとしたお尻の形に^_^


生徒様から
『クロースツーのパンは写真と同じように
自分で焼いたものも同じように綺麗に焼ける』と
嬉しいコメントを頂戴しました

レシピを考案する際
よくあるありふれた成形にならぬよう
一工夫添えたい…

配合に『なるほど』というヒントを加えたい…

この辺りは私のポリシーとして
今までも今後も
持ち続けていきたいと
常々思っています

生徒様に見えない部分を
ご理解頂けて大変嬉しかったです！

焼成後、3メニュー揃って焼き上げたパンを前に
思わずスマホで写真撮影^_^


この日はラッキーなマンツーマンレッスンだったので作業もオーブンもそして焼き上がったパンの置き場も十分に確保できましたね

マンツーマンの時は生徒様に
丁寧にテクニックをお伝えできますし
またコミュニケーションも深められ
生徒様にも、そして私にも！
贅沢なレッスンタイムとなりますね

来月のレッスンメニューに釘付けのご様子で

先生、来月は2回来てもいいですか？

うわー、ありがとうございます😊

12月は2回ご予約を頂戴しました
来月も沢山の見逃せないパン達が揃ってますのでまたまた楽しみにお待ちしていますね

ご受講ありがとうございました♪


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