3/10 パンオレ＆コーンマヨlesson

今週木曜日　3/10
お一人初参加の生徒様を迎え
満席3名の生徒様へ
【パンオレ】
【コーンマヨブレッド】lessonでした



この日はマンションの計画停電があり
いつもより1時間おそく
平日でしたが11時スタートという
少しイレギュラーなレッスンとなりました

ご新規の生徒様は

『家で白神こだま酵母を使っていました』とホームベーカリーでパン作りされていたとの事でしたが改めて
・手ごねの扱い
・酵母の種起こしの方法や割合
・丸めの方法　etc…

『発見が沢山ありました！』と
対面レッスンならではのコツなど
持ち帰って頂けたようでよかった！

お馴染みの生徒様は
パンオレのはじめベタつく生地に驚かれてましたが
焼き上がりのふんわふわ感に
感動されていたご様子^_^



ふんわり、ぷっくり
ツンツンした仕上がりが
アクセントになり
これまた可愛いですね


通常10時からのレッスンですと
パンが焼き上がってから
ランチという流れですが
11時スタートだとお昼がかなり遅くなるので一次発酵中に召し上がって頂きました


丁度正午ごろにお昼となり
いつもより早くランチというのも
新鮮でしたね

そうそう、先月レッスンにいらした生徒様から
先月習ったショコラブレッドあっというまになくなりましたぁ　すっごい美味しかったです

と嬉しいご報告を頂きました

パンから様々な様子が伺えて
私も嬉しかったです

皆さま来月のご予約も頂戴し
ありがとうございました

また4月も楽しみに
お待ちしていますね^_^


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東京メトロ東西線原木中山が最寄り(市川市、船橋市)の女性限定 白神こだま酵母自宅パン教室クロースツーです。

レッスンは現在感染対策の為平日3名、土日4名までの少人数制、オール単発手ごねレッスン、初心者様でもお気軽にご参加頂けますよ。


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