【先週のレッスンリポート】

今日は肌寒い日曜日
先週も連休最終日は冷たい雨だったな…
秋のお天気は移り変わりがありますね

さて先週は水木金と3daysパンレッスンでした
今日は簡単ですが先週のレッスンリポート！

10/11水
ウィンナージャーミー



この日は満席でのご予約
ご近所からお越しの皆様へブランクラス
ウィンナージャーミーをご伝授

胚芽生地の香ばしさに
『いつもの生地と全然違って風味がありすごくいい！』ロースト胚芽生地の美味しさに惹きつけられていたご様子でした
この美味しい生地を可愛らしく三つ編み成形に



仕上げに塗り玉もするとツヤツヤ豪華に大変身！
塗り玉の有無は様々ですが今回のパンはツヤツヤに仕上げた方がいいなと思いますね

お昼のランチもハロウィンの色合いを意識して

皆様に大変喜んでもらえました😊

10/12木
ウィンナージャーミー×3
かぼちゃとココアのマーブル
パンオフィグ
お一人3種類同時お申し込みで
沢山のパンが焼き上がりました♪



一年前程にご一緒になった皆様
久々の再会レッスンでしたね
偶然のレッスンでの再会、これは結構嬉しいものかな？



この日今月初のパンオフィグ


いちじくたっぷり！大きめのくるみも入れて…
成形はいちじくのような雫型にしております
これは正に大人女子にピッタリなパンですね
赤ワインなどと合わせても◎
絶品のパンですよ(^^)

かぼちゃとココアのマーブルも豪華に焼き上がり！

お土産のメープルバターもとっても美味しいので
お家でマーブルパンにつけて召し上がってくださいね

10/13金
かぼちゃとココアのマーブル
ウィンナージャーミー

お一人一種ずつのお申し込み
2名様へのレッスン

いやはや秋を感じる今月のブランクラス新メニュー。かぼちゃとココアのマーブルはあまり強い焼き色をつけないで色の良さを出して焼成



ハロウィン🎃の色合いにもピッタリ！
カットするとさまざまな面が現れるので
正に萌え断～
パン作りは色彩をどう扱うか？も
手作りパンだと大切なポイントかな？と
うすくカットして小さなセロファン袋に入れると
ハロウィンのプチギフトにも素敵ですね

先週はほぼ満席でのレッスン
沢山の生徒様に新作のパンをご伝授できて
とてもありがたかったです

ご受講、誠にありがとうございました(^^)

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