コバルトブルー×キタアカリポテサラ

今日も暑い一日でしたね。
昨日で一学期のパンレッスンが無事に終了し、ホッと安堵の一日を過ごしております。

今日は次女の幼稚園時代のお友達とランチへ。

帰りに彼女からご実家で取れたというジャガイモをお裾分けしてもらいました。
キタアカリ、男爵をもらいました。


『キタアカリは火が通るのが早いからポテサラ作るのが時短だよー』との話を聞き早速、キタアカリのポテサラを作りました。



ルクルーゼのコバルトブルーのラムカンに盛り付けて。このラムカン、小鉢として本当何入れても決まります。
手に取らない日は殆どないかな？

暑い日にコバルトブルーのラムカンに入ったポテサラ、爽やかです。コバルトブルーって名前だけで涼しげな気持ちになっちゃう(^^)さすがルクルーゼ。お色のネーミングがカッコ良い！

今日のポテサラの味付けは大好きな
マイユの粒マスタード、ヨーグルト、マヨネーズ、塩、コショウ
そして隠し味に酢、砂糖を少々。


砂糖と酢が自分の中でポイントです。

このポテサラはカロリーの気になる妊婦の時に考えたのですがマヨネーズだけだともったりと重いポテサラですが、酢が入ると爽やかとさっぱり。そしてマヨネーズの量が普通のポテサラの量の半分くらいにしているのでヘルシー(^^)

そういえば亡き父に昔このポテトサラダだしたら『このポテトサラダうまいなあー！』と、大好評だったことを思い出しました。

お店の惣菜コーナーのポテサラはなんだか変な味がして苦手ですが、このポテサラはいくらでも食べれちゃいます(^^)

素敵なお裾分け×ルクルーゼのコバルトブルーのラムカンでテンション上がる夕飯です。

にほんブログ村 自宅パン教室
にほんブログ村 ル・クルーゼ料理
にほんブログ村 ベーグル