赤のルクルーゼ×キャラメリゼ胡桃

ここ最近、とってもお気に入りのこちら、、、



胡桃にカラメルにした物を和えて作った
『塩キャラメリゼ胡桃』←これ合ってるのかな？

ルクルーゼの赤のプチココットに乗せてます。

先日どさっと購入した1キロの胡桃。


基本ナッツが大好きな私。
娘たちもナッツlove。

前にも書いたかもですがサーティーワンにいったら私も長女も
『ナッツトゥユー』しか食べません。

ナッツのあの香ばしさとちょっとオイリーなところがなんとも…食べたしたら止まらない。

さて1キロも買った胡桃。思う存分好きなものにつかえるぞっ！
と、先ほどの塩キャラメリゼ胡桃は開封後最初に作りました。

カラメルに必要な砂糖と水。


加熱して胡桃と和えて…
こちらは再結晶してるところ。このままでも美味しそうな感じです。作りながらひとつ、またひとつ味見。


そんなこんな加熱して完成のこちら。

塩気が欲しくてゲランドの塩を入れたら、これ美味いなぁ。

やばいです…
止まらない…

おやつ以外にもお酒なんかとも不思議と合いますね。その場合は胡椒をすこし引くとさらにいいかもぉー(^^)