ルク白オーバル×丸ごと玉葱スープ

今日もいいお天気、気分の良い週のスタートです。

一昨日、うちにあったスープの本をパラパラ見ていたら長女から
『この丸ごと玉葱スープつくって！』とのリクエスト。

最近使ってなかったルクルーゼのホワイトココットオーバルを出してきて作ってみました。ダンスクのシリアルボウルによそってみました。

ホワイトのルク鍋が実に爽やかです。
真っ白なので器も内側が真っ白のダンスクのボウルで合わせてみました。
このダンスクのシリアルボウル、ブルーのアクセントが効いてて、お気に入りです。

さて丸ごと玉葱スープ、
作り始めはこんな感じ。


23cmのココットオーバルに中くらいの玉葱を並べると丁度3個ぴったり縦に並びます。なんだかこの光景が可愛いな…と(^^)

昆布とコンソメのダブル使いで出しを効かせてなかなか美味しいスープが仕上がりました。(コンソメは市販のものを使用)

長女もとても気に入ってくれて丸ごと玉葱、あっという間に平らげてくれました。見た目インパクトもあっておもてなしにも良さそうですね。

今朝は家事をしつつ来月からの新メニューの予習+その他数種のパンを作っています。
そろそろ発酵終了。パン焼かなきゃ(^^)