レシピ作りは地道な作業

GW中の休息の平日。

娘達が学校に行っている間にもう一度レシピの確認、調整を行っていました。

もう何年も焼いたパンの記録を取ってるこちらのノート。



シミがつき、ボロボロですが
試作やボツ作品など、地道な作業の結晶。

開いて振り返ると、初めてパンレッスンをスタートした頃よりも今の方が実に字が汚い事に自分でも驚く！

私しか読めない字になってますね。

適当にイメージしてある程度形になったパンも、いざ人様に教える…と数字として出していくのは私にはなかなか難しい作業。

でも生徒様の喜んでもらうお顔をイメージすると頑張れちゃいます。

今学期のメニューは
☆焼きたてが最高においいしいメニュー
(ベーコンエピ、塩バターロール)
☆巷ではあまり見かけないパン
(ダブルオレンジ紅茶クリームチーズ)

を新メニューにご用意しております。
『最高！美味しい～！』その言葉が自然と出てしまうそんなメニューばかりです(^^)

今月はありがたいことにご予約が埋まって参りましたがまだ
五月の火曜日と27は空きがございます。
ご興味のあるかたはレッスンに是非(^^)お待ちしております。

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