昨日は白神こだま 山食レッスン！

こんにちは。今日は朝からシュトレンのオーダー分を７本作っております。ドライフルーツの良い香りに癒されてます😄

さて昨日は白神こだま酵母
『The 山食』レッスンを開催。



毎月ご来店の生徒様2名様がご来店(^_^)

二学期の新メニュー、昨日で全てコンプリートして頂きました。本当にありがとうございます。
メニューを作った甲斐がありましたよ。感激です！

さてこの山食、何が大変？ってコネが最強です。
体重をかけてテンポよく力をかけてコネコネ。


『なかなか生地が伸びない！』と言いながらも数分たつと段々と滑らかになってきた生地の変化をお楽しみ頂けたようです。

コネが命の山食。コネが終わればあとは待ち時間が結構あるのでこのレッスンにはスノーボールクッキーのレッスンが付いております。

近況報告しながら一緒に丸めて…


並んだクッキーがなんとも可愛い(^_^)


クッキーは家でも実践できそう！との事、お子様と一緒に作ってもたのしいですよ～

12月、今年一年のレッスンのことなどをお話ししながら、振り返りましたね。

そして焼き上がったお二人の山食！

うん、素晴らしい出来です！
お山がちゃんと上がりました。よかった。

こちらの山食、バター、油脂、卵不使用。
非常にヘルシーな粉の旨味や甘味が楽しめるパン。覚えておけば一生食べれる、そんなパンですね。

『今年も沢山のたのしい、美味しいレッスンをありがとうございます。また来年もきます～』
とお二人にお言葉をいただけて、あー、パンがあったからこうやって繫れてるのだなと心がじわじわ温まりました。

また来年もいろんなパンを作りに来てくださいね。お待ちしてます。

ご来店誠にありがとうございました。