娘のNo.1 コーヒーチョコビスコッティ

今日は午前中、こちらの
『コーヒーチョコ胡桃ビスコッティ』
を焼きました。



今週ご予約のパンレッスンの時のお茶菓子用にどうかな？とおもって試しに焼いてみました。

コーヒーベースの生地にクルミとレーズンを入れ、大人仕様にと思っていたのですが
レーズンだと果物嫌いの長女は絶対手を付けてくれないので、とりあえずレーズンをチョコチップに置き換えました。

わたし的に一工夫した点がありまして、
砂糖を半分黒糖にしてみました。

全て黒糖だとコーヒーので風味を消しそうだし、砂糖だけだと、多分もう少しコクが欲しくなるのでは…と予想。

これ正解でしたね。


娘にちょっと味見してみる？と渡したら

『超～うまーい！!』

ってビスコッティ持ちながらの舞い(^_^)

そんなに気に入ったのか？ときいたら

次女は

『ママのお菓子でナンバーワン！』


ですって(^_^)


やったぜ！イェイ！

今度来る生徒さまに出す前にこれなくなっちゃうな。

また焼かないと(^_^)