ひな祭りにヴィクトリアサンドケーキ

3/3 今日は楽しいひな祭り～！

桃の節句、娘達の為に今日はいろいろとおかずやケーキなど作っておりました。

先週習いに行った料理教室のメニューをこのひな祭りの夜ご飯に少しアウトプット！しようと数日前から考えてました。

今年のちょっとした私の目標…

『インプットしたらすぐアウトプット』という事をなるべく実践したいと思ってます。

さて、そんな中この日に是非復習したいと思っていた

『ヴィクトリアサンドケーキ』
を作ってみました。



イギリスでは定番のケーキのようです。

このケーキなしには英ティータイムはありえないほどという一品。
ヴィクトリア女王が大変好んで召し上がっていたケーキとの事。

私はイギリスのティータイムといったらスコーンしか思い浮かばなかったので、、、とても勉強になります。

食べてみて…
紅茶と頂くと本当よく合う(^_^)

卵の泡立てを忠実に守ったつもりでしたが、中心に少しまばらに気泡が入ってしまいました。思ったより泡立て過ぎてしまったのかな？

オーブンに入れる時少し心配でしたがなんとか形になったかな？

習ったヴィクトリアサンドケーキは生クリームだけサンドして上にお手製のソースをかけるという感じでしたが、
ケーキの間にラズベリージャムなどを挟むパターンの方が多いみたいですね。

※失礼しました。習ったものも間にソースを挟んでいました。私が間違えて上に載せてしまったようです。訂正致します。

こちらのケーキ、パウンドケーキより重たくなく日本のスポンジケーキとも違う、私的にはかなり好みのケーキでした。

覚えておくと、側面をデコレーションしなくてもいいのでおもてなしのケーキとしてとてもいいなと思いました。

フレッシュなイチゴで作ったソース、これがまた美味しかった。

夜は母がやってきて娘たちと一緒にひな祭りパーティー。
母にもこちらのケーキとても喜んでもらえました。

お雛様とイギリスの女王の愛したヴィクトリアサンドケーキ。

なんだか高貴繋がりでどんぴしゃ！でした。