白ベーグル、可愛いです(^^)

今日はお昼に白神こだま酵母でこんなベーグルを焼いていました。

白ベーグルっ



作り方はいつものbagelとほとんど変わりません。
材料は強力粉、砂糖、塩、酵母、水のみ。
油脂は不使用です。

白ベーグルは焼き方にポイントがありますね。色をつけないように私なりに工夫してみたら

秋田美人も負けない、色白さんのべっぴんさんに仕上がりました。

ツヤツヤのこういったベーグルは大好きですが



小麦色対色白さん対決！

みたいな感がありますが

白ベーグルは優しい雪ウサギのようでこれまたなんとも可愛いです。

味もしっとりしていて、焼き色の強いベーグルよりも甘い物と合いそう

EX あんこ、キャラメル、レモンカード、ジャム等々…

ですね。

もちろんサンドにしても合いそう～

これには鳥ハム×からしマヨなんかと合わせたら良さげですな。

食べてみるとなんとなく花巻に似てるような気もしました。

同じことをしていても

焼き方も一つ変えるととこんなにも表情が違うものができるって

パン作りって本当奥が深いな


と実感した日となりました。


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