発酵待ちもキュンキュンtime！

こんにちは、昨日から書いてます

当パン教室クロースツーのお勧めポイント～

ご覧くださっている方、はじめて今日このブログを見る方、ご訪問ありがとうございます。

さて、パン作りと言ったら発酵がつきもの。という事は発酵待ちの時間がある訳ですね。
クロースツーでは一次発酵待ちの時間に

①講師のパンのデモンストレーション
②お茶とお菓子でブレイクタイム

を絶賛！実施中(^^)

①今現在デモンストレーションははじめてレッスンの方がいらっしゃる時はなるべくその中のパンをデモンストレーションする様にしています(必ずという訳ではないですが…パンによってはデモンストレーションがないレッスンの日もあります。)はじめての方は特にどう作業していいかわかりにくいものですからね。

そして、

②お茶とお菓子でブレイクタイム！
手ごねのあとホッと一息、なるべく手作りのお菓子をご用意して寛ぎタイムを作っています。



ここで大活躍しているのが
ルクルーゼのストーンウェア
母の手編みのコースターなどの小物

です。

お菓子は時間があればなるべく私が作ったものでおもてなししております。

今までかなり好評だったのが

ミニサイズウィークエンドシトロン


コーヒーチョコビスコッティ


ベーグルラスク


塩キャラメリゼくるみ


白神こだま酵母シュトレン


きゃー、挙げたらきりがないくらい結構私も作ってたんですね。

生徒さまには

お母様の手編み素敵！
是非お菓子のレッスンもしてください

など、かなり好評です。

母の手編み&私の手作りお菓子

という親子コラボを楽しみにしてくださる生徒さまも。

既製品にはない温もり…
まさにオンリーワン！
まさにクロースツーにしかないキュンキュンするスペシャルな発酵待ちの時間ですよ。

なかなかこの発酵待ちの時間を今まで切り取る事はそこまでなかったのですが、

もし私が生徒の立場だったらこういうのいいな～

という気持ちのおもてなしを取り入れて今までやって参りました。
これからもレッスンでは発酵時間を有効に使えるようまた何か考えていきたいなと思ってますよ。
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８月のレッスンは
クロースツー はじめてレッスン詳細
8/13日
8/14月
両日共にあと2名様お席がございます。

興味あり！…と思うかたは是非お気軽にいらしてくださいね。初心者大歓迎です！

市川市原木中山白神こだま酵母パン教室
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