８月は、ゴーヤの苦みにはまっていますっ！

今日は本当に暑いですね、午後一時過ぎとなると外は35℃近くありそう…
長女は朝から屋外のテニスの部活の練習へ出かけています。先月かな？かなり暑かった日、帰宅後『くらくらする』なんて話していた時もあったので今日は結構心配です…

この暑い夏、今月たまたまセブンイレブンのゴーヤサラダを食べたらゴーヤの苦みと肉厚な食感に

ゴーヤっておいしいっ！と急にはまりだしてしまいました。

娘がいるとなかなかゴーヤは食べてくれなくて最近ほとんど買っていなかったのですがこのサラダを食べてから

無性にあの苦味が恋しいと禁断症状が。。

ここ数日毎日ゴーヤを食べてます。

ゴーヤはかなり栄養豊富でビタミンCや食物繊維・鉄分も多く夏バテしそうな私の体が欲しがっていたのかな？

下処理は数ミリに薄切りして塩もみ→10分後に少し絞り炒めるか茹でるという感じで使用。
この下処理で苦みは結構なくなりますね。

今日のお昼は合いびき肉と卵・玉葱のゴーヤ炒め。
カツオの粉末出しパックを調味料に入れるだけであっという間に美味しいおかず完成。



これにとうふをいれたらゴーヤチャンプルーですね。

なんてことないおかずですが食欲が落ち気味の今の私には

ご飯の進むおかず＆元気の源の一品。

一人で１本食べれちゃいますね。

そうそう、ゴーヤって言ったら次女がいま学校の観察で

ツルレイシを育てています。１個ちゃんと受粉がうまくいき実がなったのですが

今日見たらあれれ…？

黄色に熟してました



黄色でも食べれるとの事なので今日収穫しようかとおもいましたが
観察日誌を書いてからでないと収穫はダメ！と次女に言われました。

こうやって暑さの中でも枯れることなく実をつけてるゴーヤは体にいいはずと納得です。

さてゴーヤも食べてパワーアップ。
週末から８月のレッスンがスタート。
8/13日曜日ははじめてクラス、ブランクラスお席がございます。

お盆にお時間がある…
何をしようかな？なんて方は是非手ごねパン作りはいかがでしょう？
一緒にパン作りでストレス発散しましょう(^^)
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