９月の記憶の…グラハムハニーベーグル

こんばんは。
今日は朝からクロースツー生徒様限定

素敵な朝食パンセット

の製作日。朝から色々焼いて…計3セット作っておりました。

こちらのセットの中に

グラハムハニーベーグル

を入れています。



なんでだか私にはグラハムハニーベーグルは

９月になると必ず焼きたくなるパン

なんです。特別な理由はないのですが…

5、6年前の９月に初めてこのグラハムハニーベーグルを焼いた記憶をかなり覚えています。

その時に焼き上げたこのベーグルの印象が非常によく私の中でかなりインパクトがあったのです。

特別目だったパンでもない気もしますが、グラハムと練り込んだ蜂蜜が砂糖よりメイラード反応がさらにあるのでしょう…

焼き上げたベーグルが更にツヤツヤでいいお色！何だか黄金色に思えた

ような気がします。

グロッシー&ビューティフル

その時に収めた写真にルクのメープルジャーを合わせて撮影したもんだから

更にグラハムハニーベーグルは９月という印象が頭の中に刷り込まれたのかな？

香りや音楽は一瞬でその頃の記憶にタイムスリップできる

というのと同じように

私の中では

グラハムハニーベーグルは９月の記憶

噛みしめるとグラハムのプチプチが美味しいこのベーグル、セットにいれてみましたがオーダーして頂いた生徒様に気に入ってもらえてたら嬉しいです。

素敵な朝食パンセットの中には
私の今までパンと関わってきた想い出もほんのちょっぴり乗せています(^^)

そんな裏話も知ると、また一味違うかも？ですね♪

さあ、明日は今月最後のレッスン！

頑張ります(^^)

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市川市原木中山
白神こだま酵母パン教室クロースツー
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