～愛らしいとうふブレッド～

こんにちは。GWいかがお過ごしでしょうか？

今月ブランクラスにレッスンで入っていた

とうふブレッド



こちらはとうふ、豆乳、水、酵母、粉、砂糖、塩のみの非常にシンプル素材を配合したパン。

油脂、乳、卵は不使用です。

そもそも、乳アレルギーの方がお友達にいて、安心して召しあがれるパンを作りたいなぁ…とレシピを考え他のが始まりでしたがレッスンメニューに出してから、健康趣向の生徒様にも非常に喜んでいただいております。

アレルギーのない方でも、やはりヘルシーなおとうふを使うというパンに興味深々。

食べてみるともっちりとした美味しさが引き立ちますね。

発酵中にほのかに香る大豆の香りが

優しい気持ちにさせてくれますね。

焼き上がりはあまり強く焼き色をつけず
ふんわりと仕上げてみました。

まるで絵本から飛び出してきたような
可愛らしいパンですね！

とうふブレッドは今月で一旦終了致します。
またどこかの月でブランクラスのレッスンメニューに顔を出してくると思いますのでどうぞお楽しみに。

連休中日の今日、
只今我が家は本日このお天気につられてマザー牧場へいこうとしている車中。

想像通りの高速のコミコミ大渋滞に巻き込まれております。仕方ないですかいつ頃到着できるかなぁ…と。お昼にならないもいいけど。

素敵な連休をお過ごし下さいネ。
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